会社紹介
  



【タマミィーユ　ご紹介】


　　『フランス菓子　タマミィーユ』は、
　　１９９６年に千葉県八千代市にオープンしたお店です。

    

　　ケーキを食べる事が大好きだった柳少年は、
　　高校時代に客として通いつめた近所のケーキ店に入店し、
　　ケーキ作りの基礎を学び、
　　その後、
　　東京とパリでケーキ作りの修行を積みました。

　　店名のタマミィーユ(＝Tamamille)は、
　　シェフの愛するマダムTamamiの名前に
　　「家族」を意味するフランス語Familleを足したもの。
　　その穏やかで個性ある響きは、
　　柳シェフの作るケーキの味わいによく似ています。

　　美味しいケーキのためにはいかなる妥協も許さず、
　　日々コツコツと菓子作りに励むその姿は、
　　『真面目なケーキ屋』として
　　静かな評判を生むようにようになりました。
　　今日も、
　　“目にして口にして笑顔がこぼれるケーキ”を求め続け、
　　柳シェフは厨房に立ちます。

　　吟味された材料を用いて手作りされた
　　本格フランス菓子を、どうぞお愉しみください。



　　　
【シェフ柳正司（やなぎしょうじ）プロフィール】


    

　　１９８２年
　　　神奈川県エーワン洋菓子店
　　１９８５年
　　　日比谷松本楼
　　１９８６年
　　　代々木ダリオルール
　　１９８８年
　　　銀座ホテル西洋
　　　　　ミシェルブロー氏、稲村省三氏に師事
　　１９９０年　渡仏
　　　　ホテルメルディアン
　　　　ジェラールミロ
　　１９９３年　帰国
　　
　　　
　　ー受賞歴ー
　　　１９９１年　『コンクールシャルルプルースト杯』　銀メダル
　　　１９９３年　『クープドフランス』　ベスト４　
　　　１９９５年　『東日本ケーキグランプリ（現ジャパンケーキショー）アントルメ部門』　金賞
　　　１９９５年　『第三回乳製品コンテスト』　審査員特別賞



　　　
【営業日時】


　　タマミィーユ　　　　　　　　　9:30〜18:30　　定休日／毎週水曜・木曜
　　


　　　
【アクセス】

　　■電車でお越しの場合
　　　　東葉高速鉄道「八千代緑が丘」駅よりバス１５分「秀明大学」停留所下車すぐ
　　　　北総公団線「小室」駅よりタクシー１０分
　　■お車でお越しの場合
　　　　国道16号線千葉方面より島田台交差点を右折して２００ｍ、Ｔ字路を左に１００ｍ

　　　　＊秀明大学正門の向かい側、ピンク色のお店です＊ 

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